実山椒(Japanese pepper)の収穫時期です！
有名な朝倉山椒は兵庫県養父市八鹿町朝倉が発祥で400年の歴史があり、徳川家康にも献上されていたそうです。
朝ドラ「らんまん」の主役のモデルとなっている牧野富太郎が、学名の名付け親です!!
その朝倉山椒が届きました
生産者さんがその日に収穫したつやつやぴちぴちの山椒が20kg。
先日聞いた市場の人曰く、高齢化で実山椒の入荷が減っており特に朝倉山椒は取り合いだとか
分けて頂いた生産者さんも一家総出で1日の収穫量が20kgとの事。
その貴重な山椒を分けてもらいました！
ありがとうございます！感謝！感謝！
鮮度が落ちないうちに朝から晩まで蒸留中です。
貴重なもので失敗が怖いので、小さな釜で何回にも分けて蒸留、しゃっきりすっきりすがすがしい香りがたまらない
山椒精油は、シトロネラールやリモネンを多く含んでいます。
シトロネラール 鎮痛作用、鎮静作用、蚊よけ効果
リモネン リラックス効果、交感神経の活性化、脂肪分解効果
貴重な山椒精油で蚊よけはもったいないな…
蒸留直後の精油は蒸れ臭があるので少し寝かせます。
商品化までしばらくお待ちください (^^)/
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